Вниз  

Краткий совет

Из промытых свекольных очисток, залив их обыкновенной водой, через несколько дней получится полезный квас. Его можно употреблять для приготовления окрошки, борща, где он заменит томат.

 
Главная arrow Блог из всех разделов arrow Натрий arrow Публикации arrow Витамины и минералы 




Все |0-9 |А |Б |В |Г |Д |Е |Ж |З |И |К |Л |М |Н |О |П |Р |С |Т |У |Ф |Х |Ц |Ч |Ш |Щ |Э |Ю |Я

Публикации по алфавиту Публикации Витамины и минералы

Поиск по тегам : Суточные нормы, питательные вещества, человек, витамины, минералы, правильное питание, Витамины, антиоксиданты, микроэлементы, каротиноиды, макроэлементы, Калорийность основных продуктов питания, Витамин D


Натрий Версия для печати Послать по e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Написал Кухня чудес   
05.12.2007
Image

 

Натрий - ценный минерал, а в соединении с хлоридом известен в виде пищевой соли. Подобно калию, натрий имеет выраженное электролитическое действие и выполняет похожие функции, но вне клеток, во внеклеточной жидкости.

Электролиты - это такие вещества, которые в растворах преобразуются в ионы и приобретают способность проводить электрический ток. Поддержание электролитического баланса в нашем организме необходимо для нормального функционирования клеток и органов.

Электролиты влияют на количество воды в организме, уровень рН крови, функции мышц и другие важные процессы, происходящие в организме. Наше тело теряет электролиты в результате потоотделения, а значит, их количество нужно возобновлять за счет пищевых продуктов.

Функции натрия

  • Помогает регулировать кислотно-щелочной и водный баланс в организме, действуя за пределами клеток
  • Помогает регулировать кровяное давление
  • Задействован в транспортных системах мембран клеток
  • Необходим для надлежащего функционирования мышц и нервной системы

Суточная потребность

Нет установленных рекомендуемых суточных норм ЕС относительно употребления этого минерала.

Избыточное количество натрия в организме ассоциируется с высоким кровяным давлением (гипертонией) и удержанием жидкости (отеками).

Получить избыток натрия очень просто, особенно если рацион богат пищевыми продуктами, прошедшими технологическую обработку.

Ежедневная доза употребленного натрия для населения Европы варьируется между 3 и 5 граммами (что соответствует приблизительно 8-11 г пищевой соли), что значительно превышает суточную потребность, которая по оценкам специалистов составляет от 0,6 г до 1,5 г.

Источники натрия

Пищевая соль (хлорид натрия) и соленые продукты, прошедшие технологическую обработку, такие как мясо, сыр, овощи, фрукты, хлебобулочные изделия, изделия из дробленного зерна, приправы и специи, относятся к основным источникам натрия.

В незначительном количестве природный натрий содержится во всех пищевых продуктах растительного и животного происхождения.

Естественным образом натрий присутствует во многих пищевых продуктах и добавляется в виде хлорида натрия (пищевой соли) во многие продукты, проходящие технологическую обработку.

Источники
  • продукты природного происхождения - все пищевые продукты растительного и животного происхождения (в незначительном количестве)
  • продукты синтетического происхождения  - соленые технологически обработанные продукты, такие как мясо, сыр, овощи, фрукты, выпечка, каши
  • другие продукты - пищевая соль (хлорид натрия) и приправы

 

Ссылки по теме:


В избранное (89) | Сылка на статью | Просмотров: 9571

Комментировать
RSS комментарии

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

 
< Пред.   След. >





Партнеры

Український репортер

Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2021 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины