Вниз  

Краткий совет

Чтобы удалить излишнюю кислоту из маринованных грибов, а соль из соленых, следует прокипятить грибы 5-7 мин, а затем слить отвар. Долго кипятить грибы нельзя, так как они могут стать излишне твердыми.
 




Закусочные бутерброды

 

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ (канапе) - по внешнему виду напоминают маленькие пирожные. Их размер - 3,5-4,5 см по длине или по диаметру, 2-4 см по высоте. Ломтикам хлеба можно придать квадратную, прямоугольную или треугольную форму. Особенно красиво выглядят круглые бутерброды, для которых хлеб вырезают выемкой или стаканом.

Продукты для сложных канапе типа "ассорти* нанизывают на декоративные шпажки. В домашней кухне получили широкое распространение горячие бутерброды. Для этого ломтики хлеба с уложенными на них продуктами запекают в духовом шкафу газовой или электроплиты. Все виды бутербродов готовят незадолго до подачи на стол.

Подают их на плоском блюде или подносе, покрытом салфеткой. Следует помнить: бутерброды не подлежат длительному хранению. Они быстро утрачивают привлекательный вид и хороший вкус. Поэтому их готовят в ограниченном количестве. В предлагаемых рецептурах количество закладки продуктов дано в граммах на 10 бутербродов.

   Сортировка     Хитов # 
Название Автор Просмотров
Канапе "На кружочках твердого сыра" Кухня чудес 10093
Канапе "С печеночной колбасой" Кухня чудес 9234
Канапе "С круто сваренным яйцом" Кухня чудес 9009
Канапе "С твердым сыром" Кухня чудес 9239
Канапе "Сладкие с сыром" Кухня чудес 11156
Канапе "Малютка" Кухня чудес 9073
Канапе "С отварной курицей" Кухня чудес 9188
Канапе "Домино" с твердым сыром Кухня чудес 9285
Канапе "С плавленым сыром и корнишонами" Кухня чудес 10163
Канапе "Ассорти" Кухня чудес 20288
 
<< Начало < Пред. 1 След. > Конец >>
Всего 1 - 10 из 10





Партнеры

Український репортер

Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2021 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины