Вниз  

Краткий совет

Ранняя белокочанная капуста имеет горьковатый привкус. Такую капусту надо погрузить на 2-3 мин в кипяток.

 
Главная arrow Кулинарные рецепты arrow Торты arrow Торт бисквитный с черникой, лимоном, мятой arrow Рецепты arrow Торты 




Все |0-9 |А |Б |В |Г |Д |Е |Ж |З |И |К |Л |М |Н |О |П |Р |С |Т |У |Ф |Х |Ц |Ч |Ш |Щ |Э |Ю |Я

Публикации по алфавиту Рецепты Торты

Поиск по тегам : Торт, кокосы, шоколад, торт, торты, кокос, орехи


Торт бисквитный с черникой, лимоном, мятой Версия для печати Послать по e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Написал Кухня чудес   
17.04.2009
Торт бисквитный с черникой, лимоном, мятой
Торт бисквитный с черникой, лимоном, мятой
 
Продукты (16 порций)

Для коржа:

  • 1 лимон
  • 100 г черники (свежей или замороженной)
  • 300 г сливочного масла
  • 100 г готовой марципановой массы
  • б яиц
  • 140 г сахарного песка
  • 80 г крахмала
  • 120 г пшеничной муки
  • 50 г шоколадной стружки

Для украшения:

  • 100 г абрикосового конфитюра
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 стол ложка лимонного сока
  • 16 кусочков шоколада
  • 1 стол ложка рубленых фисташек
  • мелисса для украшения

Кроме того:

  • разъемная форма (диаметр 26 см)


























Технология приготовления
Корж:
  •  Лимон тщательно вымыть под горячей водой, обсушить, цедру натереть на терке. Чернику перебрать, вымыть, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
  •  Нагреть духовку до температуры 1800.
  •  Масло и готовый марципан нарезать маленькими кубиками, положить в глубокую миску и взбить до образования пышной массы.
  • Яичные белки отделить от желтков. Постепенно в массу добавить яичные желтки и тертую цедру.
  • Взбить белки в крутую пену с помощью веничка, постепенно всыпая сахар. Взбитые белки осторожно ввести в сливочно-марципановую массу.
  • Просеять крахмал, муку и ввести в полученную массу. В заключение добавить шоколадную стружку, чернику и размещать деревянной ложкой.
  • Разъемную форму смазать равномерным слоем жира, заполнить тестом, разровнять его лопаточкой и выпекать 60 мин.
  • Затем вынуть форму из духовки, корж опрокинуть на решетку для пирога и остужать не менее 1 ч.
Украшение:
  • Абрикосовый конфитюр разогреть в небольшой кастрюльке и со всех сторон обмазать им торт.
  • Сахарную пудру вымешивать с лимонным соком и 1 — 2 чайн ложками воды до образования глазури.
  • Вылить ее в середину поверхности торта и лопаточкой или ножом с длинным лезвием размазать по поверхности таким образом, чтобы она стекала по краям.
  • Дать глазури слегка застыть.
  • Как только глазурь загустеет, украсить торт кусочками шоколада и фисташками, после чего дать глазури затвердеть окончательно, а затем украсить мелиссой.
Время приготовления
  • Время приготовления - 45 мин
  • Время выпекания - 60 мин
В одной порции 380 ккал


Торт бисквитный с черникой, лимоном, мятой

Торт бисквитный с черникой, лимоном, мятой

Ссылки по теме:


В избранное (110) | Сылка на статью | Просмотров: 8106

Комментировать
RSS комментарии

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

 
След. >



Реклама


Партнеры

Український репортер

Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2018 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины