Вниз  

Краткий совет

Мясо, соусы, фрукты, приготовленные с вином, обладают неповторимым изысканным вкусом. Богатый букет хорошего вина делает блюда аппетитнее и ароматнее.

 
Главная arrow Кулинарные рецепты arrow Рыба и морепродукты arrow Салат из копченой рыбы arrow Рецепты arrow Рыба и морепродукты 



Реклама

Все |0-9 |А |Б |В |Г |Д |Е |Ж |З |И |К |Л |М |Н |О |П |Р |С |Т |У |Ф |Х |Ц |Ч |Ш |Щ |Э |Ю |Я

Публикации по алфавиту Рецепты Рыба и морепродукты

Поиск по тегам : Спагетти, лосось, Филе, судак, рыба, фенхель, Лосось, перец, Тунец, по-азиатски, Рыба, соус


Салат из копченой рыбы Версия для печати Послать по e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Написал Кухня чудес   
23.05.2008
Салат из копченой рыбы
Салат из копченой рыбы
 
Продукты (4 порции)
  • 400 г отварного картофеля в мундире
  • 1/3 ч. л. сахарного песка
  • 400 г рыбы холодного копчения
  • 2 луковицы
  • 1  яблоко
  • 5 ст. л. яблочного сока
  • 100 г бекона (можно грудинки)
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. готового хрена со сливками
  • 4 ст. л. уксуса
  • пол-пучка зеленого лука, петрушки, эстрагона
  • соль, перец


















Технология приготовления
  • Отварной картофель, лучше мелкий, очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
  • Очистите репчатый лук и также нарежьте кубиками.
  • Приготовьте яблоко: очистите от кожицы, разрежьте на четвертинки, вырежьте семенную коробочку, порежьте на мелкие кубики, сбрызните лимонным соком.
  • Копченую рыбу очистите от кожи, снимите мякоть с хребта и выньте кости. Затем нарежьте ее мелкими кубиками.
  • Бекон нарежьте мелкими кубиками. Если он заменен грудинкой, то срежьте грудинку с костей, используя для салата только мякоть. Нарежьте ее мелкими кубиками.
  • Разогрейте на сковороде растительное масло с 2 ст. ложками сливочного. Обжарьте в нем бекон и лук до золотистого цвета.
  • Добавьте в сковороду с беконом и луком уксус и яблочный сок. Приправьте сахаром, солью и перцем.
  • Смешайте мелко порезанные картофель, рыбу и яблоко. Заправьте их смесью, приготовленной из бекона, лука и уксуса.
  • Вымойте и обсушите зелень, оборвите листочки и порежьте.
  • Выложите салат в салатницу и сверху украсьте порубленной зеленью.
  • Взбейте оставшееся сливочное масло и готовый хрен со сливками. Масло нужно выдержать
  • в теплом месте, чтобы оно стало мягким. Масло с хреном подайте к салату.
Время приготовления
  • Время приготовления - 30 мин
В одной порции 900 ккал


Салат из копченой рыбы

Салат из копченой рыбы

Ссылки по теме:


В избранное (68) | Сылка на статью | Просмотров: 6822

Комментировать
RSS комментарии

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

 
< Пред.   След. >






Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2018 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины