Готовим шашлык

Продукты (на 500 г. свинины или телятины) Маринад 1:  330 мл. пепси-колы щепотка молотой корицы 3 луковицы молотый чёрный перец несколько семян гвоздики 2-3 ст. л сливочного масла Маринад 2:  острая горчица пиво соль перец лук Маринад 3:  кефир соль перец лук

Технология приготовления

С маринадом 1 

• мясо залить пепси-колой
• добавить остальные ингридиенты
  
• при этом лук нарезать кольцами и перемешать
  
• мариновать 5-8 часов
  
• готовить в мангале до готовности

С маринадом 2 

• горчицу развести пивом до состояния густой сметаны
  
• добавить соль по вкусу
  
• добавить горчицу по вкусу
  
• залить мясо маринадом и мариновать 10-12 часов
  
• готовить в мангале до готовности

С маринадом 3

• добавить в кефир соль, перец, лук
  
• залить мясо маринадом
• мариновать 5-6 часов
  
• готовить в мангале до готовности

Время приготовления

• готовить в мангале до готовности

Наш совет

• Не маринуйте  мясо с использованием уксуса.  Уксус  отбивает  исходный вкус  маринуемых  продуктов. Вместо  уксуса  можно использовать сухое вино - пользы будет намного больше. Мясо хорошо маринуется и в репчатом луке при пропорции близкой к соотношению 1:1.
  

• Солить и перчить шашлыки можно непосредственно и при жарке а не только при подготовке маринада.
  

• Курица на шампурах с соусом
• Не маринуйте мясо уксусом
• Шашлык фруктовый
• Цыпленок в маринаде
• Канапе "Ассорти"

Комментарии (1)

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.