Вниз  

Краткий совет

Когда можно давать детям свиное сало?
Свиное сало можно давать детям только старше 2-3 лет.
 
Главная arrow Витамины и минералы arrow Натрий arrow Публикации arrow Витамины и минералы 



Реклама

Все |0-9 |А |Б |В |Г |Д |Е |Ж |З |И |К |Л |М |Н |О |П |Р |С |Т |У |Ф |Х |Ц |Ч |Ш |Щ |Э |Ю |Я

Публикации по алфавиту Публикации Витамины и минералы

Поиск по тегам : Суточные нормы, питательные вещества, человек, витамины, минералы, правильное питание, Витамины, антиоксиданты, микроэлементы, каротиноиды, макроэлементы, Калорийность основных продуктов питания, Витамин D


Натрий Версия для печати Послать по e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Написал Кухня чудес   
05.12.2007
Image

 

Натрий - ценный минерал, а в соединении с хлоридом известен в виде пищевой соли. Подобно калию, натрий имеет выраженное электролитическое действие и выполняет похожие функции, но вне клеток, во внеклеточной жидкости.

Электролиты - это такие вещества, которые в растворах преобразуются в ионы и приобретают способность проводить электрический ток. Поддержание электролитического баланса в нашем организме необходимо для нормального функционирования клеток и органов.

Электролиты влияют на количество воды в организме, уровень рН крови, функции мышц и другие важные процессы, происходящие в организме. Наше тело теряет электролиты в результате потоотделения, а значит, их количество нужно возобновлять за счет пищевых продуктов.

Функции натрия

  • Помогает регулировать кислотно-щелочной и водный баланс в организме, действуя за пределами клеток
  • Помогает регулировать кровяное давление
  • Задействован в транспортных системах мембран клеток
  • Необходим для надлежащего функционирования мышц и нервной системы

Суточная потребность

Нет установленных рекомендуемых суточных норм ЕС относительно употребления этого минерала.

Избыточное количество натрия в организме ассоциируется с высоким кровяным давлением (гипертонией) и удержанием жидкости (отеками).

Получить избыток натрия очень просто, особенно если рацион богат пищевыми продуктами, прошедшими технологическую обработку.

Ежедневная доза употребленного натрия для населения Европы варьируется между 3 и 5 граммами (что соответствует приблизительно 8-11 г пищевой соли), что значительно превышает суточную потребность, которая по оценкам специалистов составляет от 0,6 г до 1,5 г.

Источники натрия

Пищевая соль (хлорид натрия) и соленые продукты, прошедшие технологическую обработку, такие как мясо, сыр, овощи, фрукты, хлебобулочные изделия, изделия из дробленного зерна, приправы и специи, относятся к основным источникам натрия.

В незначительном количестве природный натрий содержится во всех пищевых продуктах растительного и животного происхождения.

Естественным образом натрий присутствует во многих пищевых продуктах и добавляется в виде хлорида натрия (пищевой соли) во многие продукты, проходящие технологическую обработку.

Источники
  • продукты природного происхождения - все пищевые продукты растительного и животного происхождения (в незначительном количестве)
  • продукты синтетического происхождения  - соленые технологически обработанные продукты, такие как мясо, сыр, овощи, фрукты, выпечка, каши
  • другие продукты - пищевая соль (хлорид натрия) и приправы

 

Ссылки по теме:


В избранное (89) | Сылка на статью | Просмотров: 7853

Комментировать
RSS комментарии

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

 
< Пред.   След. >



Реклама



Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2018 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины