Торт шоколадный

Продукты (на 12 порций) 100 г шоколадной глазури 300 г масла ванильный сахар 3 яйца 375 мл молока 300 г муки 2 чайн. ложки разрыхлителя 125 г сливок 325 г сахара Зстол. ложки амаретто 1/2 пакетика смеси для ванильного пудинга 1 чайн. ложка пряничных специй 60 г сахарной пудры 40 г шоколадных трубочек 300 г шоколадной глазури с корицей 100 г марципановой массы

Технология приготовления

• Шоколадную глазурь расплавить.
• Белки отделить от желтков.
• 100 г масла взбить с ванильным сахаром. Ввести желтки, 125 мл молока и глазурь.
• Смешать муку, разрыхлитель и вместе со сливками соединить с остальной массой.
• Белки с 280 г сахара взбить и добавить в тесто.
• Заполнить им форму (диаметр 26 см) и выпекать около 70 мин.
• Затем разрезать корж дважды по горизонтали и сбрызнуть каждый корж 1 стол. ложкой ликера.
• Смесь для пудинга перемешать с 3 стол. ложками молока.
• Оставшееся молоко разогреть с 3 стол. ложками сахара и специями.
• Ввести смесь для пудинга, вскипятить и остудить.
• Взбить 200 г сливочного масла с 30 г сахарной пудры, ввести пудинг.
• Добавить шоколадные трубочки.
• Крем намазать на 2 коржа и положить один на другой. Накрыть 3-м коржом.
• Глазурь с корицей расплавить и покрыть ею торт.
• Марципановую массу вымесить с 30 г просеянной сахарной пудры.
• Раскатать ее и формочками вырезать звезды, украсить ими торт.
• Поставить на 90 мин в холодильник.

Время приготовления

• Выпекание - 70 мин

В одной порции 430 ккал

• Торт бисквитный с черникой, лимоном, мятой
• Торт бисквитный со сливками
• Торт с изюмом, цукатами и миндалем
• Торт печеночный
• Шоколадный глясе
• Миндаль для украшения тортов
• Создан жаростойкий шоколад
• Торты в школах запрещены!
• Торт с орехами
• Шоколадная коврижка

Комментировать

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.