Вниз  

Краткий совет

К полноценным жирам, применяемым в детском питании, относятся прежде всего сливочное масло, рыбий жир. Богат полноценными жирами и яичный желток.

 



Реклама

Все |0-9 |А |Б |В |Г |Д |Е |Ж |З |И |К |Л |М |Н |О |П |Р |С |Т |У |Ф |Х |Ц |Ч |Ш |Щ |Э |Ю |Я

Публикации по алфавиту Рецепты Торты

Поиск по тегам : Торт, кокосы, шоколад, торт, торты, кокос, орехи


Торт с орехами Версия для печати Послать по e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Написал Кухня чудес   
21.05.2007
Торт с орехами
Торт с орехами
 
Продукты (на 6 порций)

Бисквит:

  • 125 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 70 г черного шоколада
  • 150 г сахарного песка
  • 60 г муки
  • 100 г орехов «пекан», грецких или кешью (по вкусу)

Начинка:

  • 250 г молока
  • 3 яичных желтка
  • 250 г жирных сливок или жидкой сметаны
  • 50 г сахарного песка
  • 190 г черного шоколада (желательно горького)
  • 6 г желатина

Глазурь:

  • 80 г жирных сливок или жидкой сметаны
  • 10 г порошка какао
  • 40 г молока
  • 60 г сливочного масла
  • 130 г тертого черного шоколада




























Технология приготовления

Бисквит:

  • Взбейте миксером сливочное масло.
  • Добавьте в три приема распущенный шоколад.
  • Разотрите добела яйца с сахаром, вылейте в шоколад.
  • Добавьте просеянную муку и измельченные орехи «пекан».
  • Вылейте в форму и поставьте в духовку, нагретую до 180°С на 15 минут.
  • Остудите, извлеките бисквит из формы и снова положите в нее.
  •  

Крем:

  • Приготовьте заварной крем из молока, яичных желтков и сахарного песка.
  • Вмешайте сливки (или сметану) и тертый шоколад, взбейте.
  • Добавьте предварительно размоченный и отжатый желатин.
  • Вылейте крем в форму на бисквит и поставьте на 8 часов в холодильник, а затем на 1 час в морозильник.

Глазурь:

  • Доведите до кипения сливки с молоком.
  • Снимите с огня, понемногу введите какао и тертый шоколад. Осторожно смешайте лопаточкой.
  • Слегка остудите, добавьте масло.
  • Вынув торт из формы, тут же покройте его глазурью.

Время приготовления

  • Подготовка - 1 час + 8 часов в холодильнике + 1 час в морозильнике 
  • Выпечка - 30 мин

Торт c орехами

Торт с орехами

Ссылки по теме:


В избранное (62) | Сылка на статью | Просмотров: 7648

Комментировать
RSS комментарии

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

 
< Пред.   След. >



Реклама



Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2018 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины