Вниз  

Краткий совет

Огурцы, собранные днём или вечером, для засолки не пригодны - лучше их собирать в 6 часов утра.
Замачивать перед консервацией нужно только слегка привялые огурцы, которые были собраны 2-3 дня назад.

Свежие огурцы замачивать не надо, так как они будут мягкие. Для сохранения цвета огурцы перед засолкой нужно обдать кипятком и сразу положить в холодную воду.

 
Главная arrow Витамины и минералы arrow Витамин B arrow Публикации arrow Витамины и минералы 




Все |0-9 |А |Б |В |Г |Д |Е |Ж |З |И |К |Л |М |Н |О |П |Р |С |Т |У |Ф |Х |Ц |Ч |Ш |Щ |Э |Ю |Я

Публикации по алфавиту Публикации Витамины и минералы

Поиск по тегам : Суточные нормы, питательные вещества, человек, витамины, минералы, правильное питание, Витамины, антиоксиданты, микроэлементы, каротиноиды, макроэлементы, Калорийность основных продуктов питания, Витамин D


Витамин B Версия для печати Послать по e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Написал Кухня чудес   
20.05.2007
Image

 

Витамины группы В выполняют просто поразительное количество жизненно важных функций в организме человека, но их первоочередной задачей является способствование высвобождению энергии углеводов, жиров и белков.

Всего насчитывается восемь водорастворимых витаминов, принадлежащих к этой группе; все они действуют как коферменты.

 

Витамины группы В являются водорастворимыми, а значит, должны непрерывно поступать в наш организм с пищевыми продуктами.

В процессе метаболизма витамины группы В помогают нам получить энергию из употребляемых нами продуктов.

При условии нормального функционирования нервной системы и обеспечения оптимальных жизненных функций вы всегда будете активными и «будете держать руку на пульсе» жизни.

Функции витаминов группы B

Витамины группы В играют важную роль в метаболизме углеводов и превращении их в глюкозу, что и обеспечивает нас необходимой энергией. Им также отводится определенная роль в процессе расщепления жиров и белков, они поддерживают здоровое состояние эритроцитов и способствуют нормальному функционированию нервной системы.

  • Тиамин (В1) способствует метаболизму углеводов и преобразованию их в глюкозу, в результате чего выделяется энергия, он также необходим для надлежащего функционирования нервной системы.

  • Рибофлавин (В2) имеет существенное значение для здоровой кожи, слизистых оболочек, а также оболочки глаз и нервов.

  • Ниацин (ВЗ) также помогает организму поддерживать здоровыми кожу, нервы и желудочно-кишечный тракт.

  • Пиридоксин (В6) играет важную роль в метаболизме аминокислот, в образовании красных кровяных телец, а также в формировании нервных тканей и кожи.

  • Пантотеновая кислота (BS) имеет весомое значение в процессе метаболизма в организме человека как составляющая энзимов и гормонов, а также участвует в синтезе гемоглобина.

  • Фолиевая кислота (В9) участвует во многих функциях организма, в частности в делении клеток нервной системы, крови и тканей органов человеческого тела.

  • Цианокобаламин (В12) используется нашим организмом во время формирования клеток крови и способствует нормальному функционированию нервной системы.

  • Биотин (Н) необходим для метаболизма и обеспечения нормального роста человека, особенно это касается выработки жирных кислот, антител и пищеварительных ферментов, а также расщепления некоторых аминокислот.
    Сейчас ученые обсуждают потенциальные целебные свойства биотина в предупреждении и лечении таких функциональных расстройств, как облысение и некоторые типы дерматитов, хотя на сегодняшний день еще не существует однозначных доказательств в пользу этого.

 

  Функции витамина В

 

 

 

 

 

 

 

Функция                                                                             В1

В2

ВЗ

В5

В6

В9

В12

Н

Метаболизм питательных веществ

 

 

 

 

 

 

 

Нервная система                                               

 

 

Кожа, глаза, мембраны

 

 

 

Желудочно-кишечный тракт

 

 

 

 

 

 

Клетки крови

 

 

 

 

 

Суточная потребность

Почти для всех категорий населения стран Европы поступление в организм фолиевой кислоты вместе с пищевыми продуктами в обычном рационе недостаточное и не соответствует рекомендуемой суточной норме.

При этом для пожилых людей получение витаминов В12 и B6 в надлежащем количестве считается крайне необходимым.

Источники витамина B

К пищевым продуктам, содержащим витамины группы В, принадлежат хлеб, каши, зерновые продукты, листовые зеленые овощи, печень, молоко и молочные продукты, а также яйца.

Однако витамины группы В очень чувствительные и легко разрушаются под влиянием высоких температур, в результате длительного хранения и приготовления пищи (мытье, длительное приготовление и вымачивание в жидкости в процессе приготовления).

Промышленная обработка некоторых пищевых продуктов (например, шлифование зерновых, таких как рис, или производство рафинированной пшеничной муки) могут существенно уменьшить содержание витаминов группы В в этих продуктах.

  
Витамин B растительного происхождения 

Источники: Хлеб, каши, зерновые, листовые зеленые овощи

Витамин B животного происхождения

Источники: Печень, молоко и молочные продукты, яйца

Ссылки по теме:


В избранное (74) | Сылка на статью | Просмотров: 7992

Комментировать
RSS комментарии

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

 
< Пред.   След. >



Реклама



Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2018 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины