Вниз  

Краткий совет

Не следует вместе хранить черный и белый хлеб. От этого вкус белого хлеба ухудшается, так как он слегка впитывает запах черного хлеба.
 
Главная arrow Витамины и минералы arrow Витамин C arrow Публикации arrow Витамины и минералы 



Реклама

Все |0-9 |А |Б |В |Г |Д |Е |Ж |З |И |К |Л |М |Н |О |П |Р |С |Т |У |Ф |Х |Ц |Ч |Ш |Щ |Э |Ю |Я

Публикации по алфавиту Публикации Витамины и минералы

Поиск по тегам : Суточные нормы, питательные вещества, человек, витамины, минералы, правильное питание, Витамины, антиоксиданты, микроэлементы, каротиноиды, макроэлементы, Калорийность основных продуктов питания, Витамин D


Витамин C Версия для печати Послать по e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Написал Кухня чудес   
20.05.2007
Image

 

Витамин С, или L-аскорбиновая кислота, наверное, является самым известным незаменимым питательным веществом среди витаминов. Витамин С известен всем своей способностью предупреждать и лечить общие симптомы простуды и гриппа, он помогает иммунной системе бороться с бактериями и вирусами.

Поскольку этот витамин принадлежит к водорастворимым, а его излишек быстро «вымывается» из организма, нужно обеспечить его регулярное поступление вместе с продуктами, которые вы употребляете.

 

Функции витамина C

Человек - один из трех видов млекопитающих, чей организм не способен сам вырабатывать витамин С. Витамин С является первоочередным водорастворимым антиоксидантом человеческого организма. Он абсорбируется активной транспортной системой, находящейся в кишечнике, и выводится почками.

Витамин С - важный антиоксидант, помогающий организму избавиться от свободных радикалов, но кроме этого он представляет собой ценный многофункциональный витамин.

Антиоксидантные свойства витамина С способствуют уничтожению свободных радикалов.

Витамин С вносит свою лепту в обеспечение здорового состояния кожи, ее соединительных тканей, мышц и других органов тела, он также входит в состав ферментов и улучшает способность эритроцитов связывать железо.

Коллаген

Коллаген - самое распространенное вещество в нашем теле, поскольку его больше всего в волокнах, образующих соединительные ткани.

Витамин С играет жизненно важную роль в формировании коллагена. Без витамина С нарушается процесс образования коллагена, что приводит к возникновению многих расстройств в организме человека.

Коллаген является тем соединительным веществом, которое соединяет отдельные части человеческого тела. Именно благодаря этой ткани мышцы крепятся к скелету, кожа -к мышцам, а все это держится вместе.

Коллаген характеризуется высокой сопротивляемостью к разрывам и представляет собой негибкий волокнистый белок, который выступает основной составляющей соединительной ткани, включая кости, зубы, хрящи, сухожилия, связки суставов, кожу и кровеносные сосуды.

Целостность самой структуры человеческого тела зависит от коллагена, а целостность коллагена, в свою очередь, зависит от витамина С (наряду с другими факторами).

Иммунная система и другие функции
  • Витамин С помогает иммунной системе в осуществлении двух из ее основных функций; он стимулирует выработку лейкоцитов, которые распознают и атакуют инородные тела, а также ускоряет выработку антител (белков, образующихся в организме человека в ответ на попадание инфекции).
  • Витамин С также может уменьшать выработку гистамина, белка, ассоциирующегося с аллергическими реакциями.
  • Витамин С способствует усвоению железа, особенно его негемовой формы, полученной из растительных источников (зерновые, сухие бобовые, чечевица, овощи, фрукты, орехи и семечки содержат только негемовое железо).

Суточная потребность

Действующие рекомендуемые суточные нормы ЕС относительно употребления витамина С составляют 60 мг.

В зависимости от обстоятельств, людям, которые ощущают переутомление от работы или подхватили инфекцию, рекомендуется увеличить дозу витамина С для усиления реакции иммунной системы.

Источники витамина С

Витамин С в значительных количествах содержится только во фруктах и овощах, хотя его часто используют для витаминизации пищевых продуктов.

Однако пища может потерять витамин С в процессе ее приготовления и хранения, потому не следует хранить продукты долго и нужно избегать замачивания фруктов или овощей в воде.

Богатыми природными источниками витамина С являются киви, цитрусовые, вишни ацерола, сладкий перец и шиповник.

Витамин C растительного происхождения 

Источники: Вишни ацерола, киви, цитрусовые, сладкий перец и шиповник. 

Другие источники

Источники: Витаминизированные продукты.

Ссылки по теме:


В избранное (67) | Сылка на статью | Просмотров: 8354

Комментировать
RSS комментарии

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

 
< Пред.   След. >



Реклама



Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2018 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины