Фаршированные шампиньоны

Продукты (6 порций):  18 шампиньонов 0,5 кг картофеля 200 г зеленого горошка (мороженого или консервированного) 200 г моркови 250 г сметаны или сливок 90 г сливочного масла растительное масло соль черный молотый перец

Технология приготовления

1. В трех разных кастрюлях отварите очищенные овощи.
2. Консервированный горошек варить не надо.
3. Откиньте овощи на дуршлаг, сделайте из них с помощью миксера три вида пюре.
4. Доведите до кипения сметану.
5. Полейте ею овощные пюре, перемешайте и введите по 30 г сливочного масла.
6. Посолите, поперчите.
7. На сковороде в растительном масле обжарьте до румяной корочки шляпки шампиньонов. Положите на каждую немного пюре.
8. Подавайте по три грибочка с разноцветным пюре на порцию.

Комментировать

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.