Веер из баклажанов

Продукты (6 порций): 3 средней величины баклажана 3 помидора 300 г голландского сыра типа "Маасдам" 2 головки репчатого лука 4 зубчика чеснока 1/2 стакана оливкового(или любого растительного) масла тимьян (чабрец) соль

Технология приготовления

1. Надрежьте баклажаны вдоль, не доводя надрез до хвостика, так, чтобы получились «веерные» ломтики толщиной в 1 см.
2. Порежьте помидоры кружочками, а сыр тонкими ломтиками.
3. Измельчите репчатый лук и чеснок.
4. Вылейте половину растительного масла на дно глубокой формы или сковороды.
5. Выложите половину смеси лука с чесноком.
6. Прослоите баклажаны, вложив между дольками по кружочку помидора и по ломтику сыра.
7. Поместите подготовленные баклажаны в форму.
8. Оставшийся лук и чеснок разложите сверху.
9. Приправьте тимьяном, посолите, поперчите.
10. Сбрызните оставшимся оливковым маслом.
11. Запекайте в горячей духовке при 240°С (или 8 по термостату в течение 10 мин.)
12. Убавьте огонь до 180°С (термостат 6).
13. Доведите до готовности.

Время приготовления:

• Подготовка - 20 мин
• Выпечка - 1 час 10 мин

• Запекая баклажаны в духовке
• Баклажаны не "дружат" с мясорубкой

Комментировать

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.