Написал Кухня чудес
|
13.05.2007 |
 Веер из баклажанов |
Продукты (6 порций):
- 3 средней величины баклажана
- 3 помидора
- 300 г голландского сыра типа "Маасдам"
- 2 головки репчатого лука
- 4 зубчика чеснока
- 1/2 стакана оливкового(или любого растительного) масла
- тимьян (чабрец)
- соль
|
Технология приготовления
- Надрежьте баклажаны вдоль, не доводя надрез до хвостика, так, чтобы получились «веерные» ломтики толщиной в 1 см.
- Порежьте помидоры кружочками, а сыр тонкими ломтиками.
- Измельчите репчатый лук и чеснок.
- Вылейте половину растительного масла на дно глубокой формы или сковороды.
- Выложите половину смеси лука с чесноком.
- Прослоите баклажаны, вложив между дольками по кружочку помидора и по ломтику сыра.
- Поместите подготовленные баклажаны в форму.
- Оставшийся лук и чеснок разложите сверху.
- Приправьте тимьяном, посолите, поперчите.
- Сбрызните оставшимся оливковым маслом.
- Запекайте в горячей духовке при 240°С (или 8 по термостату в течение 10 мин.)
- Убавьте огонь до 180°С (термостат 6).
- Доведите до готовности.
Время приготовления:
- Подготовка - 20 мин
- Выпечка - 1 час 10 мин

|
Веер из баклажанов | Ссылки по теме:
В избранное (76) | Сылка на статью | Просмотров: 9523
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь. |