Мандариновый ликер

Продукты (на 1 кг мандаринов): 1 кг мандаринов 250 г сахарного песка 1/2 палочки ванили или ванилин по вкусу  1/2 лимона 1 литр водки

Технология приготовления

1. Щеткой тщательно вымойте и очистите фрукты (цедру с трех мандаринов сохраните).
2. Острым ножом порежьте мандарины поперек ломтиками, как показано на снимке.
3. Сложите их в салатницу, добавьте цедру и ваниль (или ванилин), залейте водкой, закройте крышкой и оставьте на ночь настаиваться.
4. Сварите сироп из сахара, лимонного сока и 250 г воды. Остудите.
5. Процедите мандариновый настой, разомните мандарины пестиком, чтобы получилось больше сока.
6. Добавьте сахарный сироп, хорошо размешайте, перелейте в бутылки и настаивайте в течение месяца.
7. Этот ликер можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «брют», с белым сухим вином или с джином и тоником. 

Время приготовления

• Подготовка - 20 мин.
• Тепловая обработка - 10 мин

Наш совет

• Лучше всего настаивать фрукты в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде.
• Избегайте металлических емкостей.

Комментировать

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.