Вниз  

Краткий совет

Рыба при жарении будет меньше распадаться, если ее посолить за 10-15 минут до приготовления. При   варке   мороженую   рыбу   следует   класть в холодную воду.



 
Главная arrow Кулинарные рецепты arrow Рыба и морепродукты arrow Рыба в соусе по-провансальски arrow Рецепты arrow Рыба и морепродукты 




Все |0-9 |А |Б |В |Г |Д |Е |Ж |З |И |К |Л |М |Н |О |П |Р |С |Т |У |Ф |Х |Ц |Ч |Ш |Щ |Э |Ю |Я

Публикации по алфавиту Рецепты Рыба и морепродукты

Поиск по тегам : Спагетти, лосось, Филе, судак, рыба, фенхель, Лосось, перец, Тунец, по-азиатски, Рыба, соус


Рыба в соусе по-провансальски Версия для печати Послать по e-mail
Рейтинг: / 0
ХудшаяЛучшая 
Написал Кухня чудес   
05.05.2007
Рыба в соусе по-провансальски
Рыба в соусе по-провансальски
Рыба в соусе по-провансальски
 
Продукты (6 порций):
  • 2 куска морской рыбы  (3 см толщиной)
  • 8 помидоров
  • 2 головки репчатого лука
  • сок 1 /2 лимона
  • 1 ст. л. оливкового масла
  •  соль, перец
Для соуса "писту":
  • 1 пучок базилика (или 1 ст. л. сушеного)
  • 5 зубчиков чеснока
  • 50 г тертого сыра (лучше взять пармезан)
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • крупная соль

















 
Технология приготовления
  1. Соус «писту»: очистите чеснок и перемешайте его с базиликом.
  2. Добавьте тертый сыр и 1/2 ч. л. крупной соли.
  3. Смешайте все миксером, постепенно добавляя оливковое масло.
  4. Поставьте на холод.
  5. Нагрейте плиту до 210°С.
  6. Очистите помидоры от семян, порежьте их кубиками; репчатый лук измельчите.
  7. Поджарьте помидоры с луком на среднем огне в глубокой сковороде в 1 ст. л. оливкового масла (примерно 10 минут).
  8. Посолите, поперчите. Добавьте лимонный сок. Перемешайте.
  9. Выложите в форму, в которой вы будете запекать рыбу.
  10. Положите сверху куски рыбы, смажьте рыбу соусом, закройте алюминиевой фольгой.
  11. Поставьте в духовку на 15 минут.
  12. Снимите фольгу и запекайте еще минут пять.
  13. Сразу подавайте.
Время приготовления
  • подготовка - 20 мин
  • тепловая обработка - 30 мин
Наш совет
  • это блюдо лучше подавать с рисом, так как соус очень пряный
Рыба в соусе по-провансальски

Рыба в соусе по-провансальски

Ссылки по теме:


В избранное (72) | Сылка на статью | Просмотров: 10691

Комментировать
RSS комментарии

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.

 
< Пред.   След. >






Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2018 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины