Рыба в соусе по-провансальски

Рыба в соусе по-провансальски

Продукты (6 порций): 2 куска морской рыбы  (3 см толщиной) 8 помидоров 2 головки репчатого лука сок 1 /2 лимона 1 ст. л. оливкового масла  соль, перец Для соуса "писту": 1 пучок базилика (или 1 ст. л. сушеного) 5 зубчиков чеснока 50 г тертого сыра (лучше взять пармезан) 5 ст. л. оливкового масла крупная соль

Технология приготовления

1. Соус «писту»: очистите чеснок и перемешайте его с базиликом.
2. Добавьте тертый сыр и 1/2 ч. л. крупной соли.
3. Смешайте все миксером, постепенно добавляя оливковое масло.
4. Поставьте на холод.
5. Нагрейте плиту до 210°С.
6. Очистите помидоры от семян, порежьте их кубиками; репчатый лук измельчите.
7. Поджарьте помидоры с луком на среднем огне в глубокой сковороде в 1 ст. л. оливкового масла (примерно 10 минут).
8. Посолите, поперчите. Добавьте лимонный сок. Перемешайте.
9. Выложите в форму, в которой вы будете запекать рыбу.
10. Положите сверху куски рыбы, смажьте рыбу соусом, закройте алюминиевой фольгой.
11. Поставьте в духовку на 15 минут.
12. Снимите фольгу и запекайте еще минут пять.
13. Сразу подавайте.

Время приготовления

• подготовка - 20 мин
• тепловая обработка - 30 мин

Наш совет

• это блюдо лучше подавать с рисом, так как соус очень пряный

Рыба в соусе по-провансальски

• Макароны с ветчиной в томатном соусе
• Рис с рыбой и сладким перцем
• Ростбиф с соусом из авокадо
• Курица на шампурах с соусом
• Рыба с шампиньонами
• Салат из копченой рыбы
• Как мыть посуду после рыбы
• Трубочки из телятины в соусе
• Макароны с фрикадельками в томатном соусе
• Тефтели с томатным соусом

Комментировать

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь или зарегистрируйтесь.