Вниз  

Краткий совет

Пригоревшая кожура жареного гуся портит весь внешний вид блюда.
Чтобы кожура жирного гуся не пригорела, перед жарением её следует сбрызнуть холодной водой.

 




Закусочные бутерброды

 

ЗАКУСОЧНЫЕ БУТЕРБРОДЫ (канапе) - по внешнему виду напоминают маленькие пирожные. Их размер - 3,5-4,5 см по длине или по диаметру, 2-4 см по высоте. Ломтикам хлеба можно придать квадратную, прямоугольную или треугольную форму. Особенно красиво выглядят круглые бутерброды, для которых хлеб вырезают выемкой или стаканом.

Продукты для сложных канапе типа "ассорти* нанизывают на декоративные шпажки. В домашней кухне получили широкое распространение горячие бутерброды. Для этого ломтики хлеба с уложенными на них продуктами запекают в духовом шкафу газовой или электроплиты. Все виды бутербродов готовят незадолго до подачи на стол.

Подают их на плоском блюде или подносе, покрытом салфеткой. Следует помнить: бутерброды не подлежат длительному хранению. Они быстро утрачивают привлекательный вид и хороший вкус. Поэтому их готовят в ограниченном количестве. В предлагаемых рецептурах количество закладки продуктов дано в граммах на 10 бутербродов.

   Сортировка     Хитов # 
Название Автор Просмотров
Канапе "На кружочках твердого сыра" Кухня чудес 8752
Канапе "С печеночной колбасой" Кухня чудес 7912
Канапе "С круто сваренным яйцом" Кухня чудес 7726
Канапе "С твердым сыром" Кухня чудес 7977
Канапе "Сладкие с сыром" Кухня чудес 9890
Канапе "Малютка" Кухня чудес 7905
Канапе "С отварной курицей" Кухня чудес 7988
Канапе "Домино" с твердым сыром Кухня чудес 8082
Канапе "С плавленым сыром и корнишонами" Кухня чудес 8839
Канапе "Ассорти" Кухня чудес 17649
 
<< Начало < Пред. 1 След. > Конец >>
Всего 1 - 10 из 10






Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2018 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины