Вниз  

Краткий совет

Приготовление дрожжевого теста вы можете несколько сократить, если воспользуетесь сухими дрожжами. Их не нужно использовать для приготовления опары, а следует сразу же смешать с остальными ингредиентами теста. К тому же сухими дрожжами можно запастись впрок.


 
Главная arrow Новости




Сколько лет перцу? Версия для печати Послать по e-mail
Последние новости
Написал Мир ГЕО   
Красный перец  
Красный перец (Capsicum) относится к семейству паслёновых, так же как картофель, помидоры и табак. Все четыре растения были одомашнены коренными американцами и распространились по всему миру лишь после плавания Колумба. Фото с сайта www.yunphoto.net
 

Американские археологи обнаружили, что одомашненные формы красного перца имеют более крупные крахмальные зерна по сравнению с дикорастущими формами.

Крахмальные зерна хорошо сохраняются в ископаемом состоянии.

Это открытие позволило исследователям установить, что древние американцы научились выращивать перец не менее 6000 лет назад.

Как выяснилось, жгучий перец имеет такую же древнюю историю, как и кукуруза, и вместе с ней составлял основу питания земледельческих народов Центральной и Южной Америки.

Красный перец (он же стручковый, острый, жгучий, чили и т. д.) прочно вошел в кулинарную культуру многих народов.

Без него трудно представить себе, например, индийскую или корейскую кухню. Тем не менее ученым хорошо известно, что родина красного перца — Центральная и Южная Америка, и до путешествий Колумба ни корейцы, ни индусы, ни все прочие обитатели Старого Света слыхом не слыхивали об этом замечательном растении.

Хотя сегодня выведено немало сортов сладкого, нежгучего перца, изначально перец привлек людей именно своим бодрящим, согревающим кровь жгучим вкусом.

Комментировать | В избранное (55) | Сылка на статью | Просмотров: 6985

Подробнее
 
Огурцы молодцы! Как они попали к нам? Версия для печати Послать по e-mail
Последние новости
Написал Кухня чудес   

Огурцы
Огурцы
 
   

Огурец на 96% состоит из воды и не может похвастаться обилием витаминов. И тем не менее этот плод сделал великолепную кулинарную карьеру!

Вряд ли мы обошлись бы теперь без огурца. Достоинство этого замечательного овоща — во вкусе.

Как приятно хрустит на зубах сочная мякоть юного пупырчатого огурчика, источая тонкий травяной аромат!

А как аппетитны терпкие соленые и пряные маринованные огурчики!

Рассольник, окрошка, салаты — всюду в "главной роли" огурец. Неполноценен без этого овоща стол, особенно праздничный.

Комментировать | В избранное (83) | Сылка на статью | Просмотров: 6675

Подробнее
 
<< Начало < Пред. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 След. > Конец >>

Всего 19 - 20 из 37



Реклама


Партнеры

Український репортер

Портал Вокруг Света


RSS экспорт



Вверх  

© 2018 Кухня чудес - кулинария, рецепты, витамины